Μπρουσκέτα με προζυμένιο ψωμί μελιτζάνα, σύγκλινο και μοτσαρέλα
Υλικά 1 μελιτζάνα 60 ml ελαιόλαδο ανθός αλατιού 1 πιπεριά τσίλι 300 γρ. ντοματίνια ½ κρεμμύδι λευκό ½ σκελίδα σκόρδο 250 γρ. σύγκλινο καυτερή σάλτσα
Υλικά 1 μελιτζάνα 60 ml ελαιόλαδο ανθός αλατιού 1 πιπεριά τσίλι 300 γρ. ντοματίνια ½ κρεμμύδι λευκό ½ σκελίδα σκόρδο 250 γρ. σύγκλινο καυτερή σάλτσα
